Foto: © @aurisfotografía
Fuente: ChezCarlita
Pilar Miranda, enóloga de la Universidad de Chile y emprendedora de corazón, es una de las co-propietarias de Garage Wines junto a su esposo Derek Mossman y sus socios Alvaro Peña y Ernesto Müller. Este proyecto vinícola, que vio la luz en 2001, se ha convertido en un gran referente en la producción de vinos a escala humana y de la asociatividad. Garage Wine Co. forma parte de MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes en Chile), así como de otras destacadas asociaciones como VIGNO y Almaule.
Con los ojos, el cariño y el trabajo puestos en los vinos de viejos viñedos y pequeños viñateros, Pilar y Garage Wines han sacado a relucir un nuevo rostro en los vinos de Chile, un rostro que sonríe abrazando el campo y los métodos tradicionales de vinificación, auténticos y sostenibles.
Los pilares de Pilar y de Garage Wine Co. en cuanto a la producción de vinos son: Revivir viñedos viejo, practicar una agricultura regenerativa y trabajando codo a codo en la comunidad en especial con los pequeños agricultores.
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